TO ФАNAPI

Παραδοσιακά χειροποίητα καπνιστά αλιεύματα εξαιρετικής ποιότητος

ΣΚΟΥΜΠΡΙ ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΦΙΛΕΤΟ

ΣΚΟΥΜΠΡΙ ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΦΕΤΑ

ΛΑΚΕΡΔΑ ΑΠΟ ΣΚΟΥΜΠΡΙ

ΤΣΙΡΟΣΑΛΑΤΑ ΚΑΠΝΙΣΤΗ

ΡΕΓΓΑ ΚΑΠΝΙΣΤΗ ΦΙΛΕΤΟ

ΟΥΖΟΜΕΖΕΣ

ΣΑΡΔΕΛΑ ΚΑΠΝΙΣΤΗ

ΒΑΚΑΛΑΟΣ ΚΑΠΝΙΣΤΟΣ ΦΙΛΕΤΟ

ΑΝΤΖΟΥΓΙΑ ΦΙΛΕΤΟ

ΓΑΥΡΟΣ ΦΙΛΕΤΟ ΜΑΡΙΝΑΤΟΣ

ΤΟΝΟΛΑΚΕΡΔΑ ΦΙΛΕΤΟ

ΠΑΣΤΟΥΡΜΑΣ ΘΑΛΑΣΣΗΣ

ΜΥΔΙΑ ΡΙΓΑΝΑΤΑ

ΚΑΒΟΥΡΟΨΥΧΑ ΒΡΑΣΤΗ

ΧΤΑΠΟΔΙ ΒΡΑΣΤΟ ΠΛΟΚΑΜΙ

ΧΤΑΠΟΔΙ ΒΡΑΣΤΟ ΣΑΛΑΤΑ

ΠΟΙΚΙΛΙΑ ΘΑΛΑΣΣΙΝΩΝ

ΜΥΔΙΑ ΨΥΧΑ ΚΑΠΝΙΣΤΑ

ΓΑΡΙΔΑ ΚΑΠΝΙΣΤΗ

ΜΙΚΡΗ ΓΑΡΙΔΑ ΚΑΠΝΙΣΤΗ

ΛΥΚΟΥΡΙΝΟΣ ΚΕΦΑΛΟΣ ΚΑΠΝΙΣΤΟΣ

ΡΕΓΓΑ ΧΡΥΣΟΚΑΠΝΙΣΤΗ ΟΛΟΚΛΗΡΗ

ΣΚΟΥΜΠΡΙ ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΦΙΛΕΤΟ

ΧΤΑΠΟΔΙ ΚΑΠΝΙΣΤΟ

ΣΚΟΥΜΠΡΙ ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΦΙΛΕΤΟ

ΣΚΟΥΜΠΡΙ ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΟΛΟΚΛΗΡΟ

ΡΕΓΓΑ ΧΡΥΣΟΚΑΠΝΙΣΤΗ ΣΕ ΚΙΒΩΤΙΟ

ΓΕΥΣΤΙΚΗ ΔΟΚΙΜΗ

05/04/2017

Ελάτε να δοκιμάσετε τα εξαιρετικής ποιότητος προϊόντα μας, στη Γευστική Δοκιμή που θα πραγματοποιηθεί την Παρασκευή, 07.04.2017 και το Σάββατο, 08.04.2017, στο κατάστημα “THE MART” ΕΓΝΑΤΙΑΣ (Ποσειδώνος 17 -  Πυλαία Θεσσαλονίκης).

Είμαστε σίγουροι ότι οι γεύσεις μας, θα σας ξετρελάνουν.

 

Σας Περιμένουμε

ΚΑΡΜΠΟΝΑΡΑ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΘΑΛΛΑΣΙΝΑ "ΤΟ ΦΑΝΑΡΙ" (ΓΙΑ 2 ΑΤΟΜΑ)

18/04/2016

Καρμπονάρα Φούρνου Θαλασσινών "ΤΟ ΦΑΝΑΡΙ", (ένα εύκολο φαγητό για τις καλοκαιρινές μας διακοπές) Υλικά: 1 πακέτο μακαρόνια πένες / 150 gr Μύδια Καπνιστά "ΤΟ ΦΑΝΑΡΙ", κομμένα σε μπουκίτσες / 150 gr Γαρίδες Καπνιστές "ΤΟ ΦΑΝΑΡΙ", κομμένες σε μπουκίτσες / 1 κύβο λαχανικών / 400 ml κρέμα γάλακτος, χαμηλή σε λιπαρά / 450 gr τριμένα κίτρινα τυριά (γκούντα, έμενταλ, τσένταρ, κλπ.) / 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο (φρέσκο) / Λίγο πιπέρι και πάπρικα.                                       Εκτέλεση: Γεμίζουμε μία μεγάλη κατσαρόλα με νερό και ρίχνουμε τον κύβο λαχανικών. Μόλις βράσει το νερό, ρίχνουμε τα μακαρόνια μας και τα βράζουμε 4 λεπτά λιγότερο από τις οδηγίες της συσκευασίας. / Μόλις βράσουν, τα σουρώνουμε και τα τοποθετούμε σε ένα μεγάλο πυρέξ (ή ταψί). / Στη συνέχεια, ρίχνουμε από πάνω τα μύδια, τις γαρίδες, το 1/4 από τα τυριά, την κρέμα γάλακτος και τα ανακατεύουμε πολύ καλά. / Τέλος, ρίχνουμε από πάνω τα υπόλοιπα τυριά, μέχρι να καλυφθεί όλο το πυρέξ μας και ρίχνουμε από πάνω και το λιωμένο βούτυρο. Ψήνουμε το φαγητό σε προθερμασμένο φούρνο στους 160-170 βαθμούς, για 20-25 λεπτά (ανάλογα και με τον φούρνο μας - θέλουμε να ροδίσουν τα τυριά και να δέσει η κρέμα γάλακτος).                                                                                            Tips: Αν θέλουμε αντί για πένες, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μακαρόνια Νο 6. / Επίσης, αν θέλουμε μπορούμε να βάλουμε στην καρμπονάρα μας και λίγο τόνο.

ΤΑΜΠΟΥΛΕ ΜΕ ΧΤΑΠΟΔΙ ΚΑΠΝΙΣΤΟ "ΤΟ ΦΑΝΑΡΙ" (ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ)

15/04/2016

Ταμπουλέ με Χταπόδι Καπνιστό "ΤΟ ΦΑΝΑΡΙ" (για έναν εξαιρετικό μεζέ και μία gourmet εμφάνιση)      Υλικά: 170 gr Χταπόδι Καπνιστό "ΤΟ ΦΑΝΑΡΙ", κομμένο σε μπουκίτσες / 1 φλιτζάνι πλιγούρι / 8 ντοματίνια, κομμένα σε κύβους / 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο / 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο / 1/2 κόκκινη πιπεριά σε κύβους / 1/2 πράσινη πιπεριά σε κύβους / 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό (ψιλοκομμένο) / 1 λεμόνι / 1/2 λεμόνι Lime (πράσινο) / 1 κουταλάκι του γλυκού, γλυκό μπούκοβο / Λίγο αλάτι, πιπέρι, κόλινδρο, πάπρικα.                                                                                            Εκτέλεση: α) Προετοιμασία: Βάζουμε το πλιγούρι σε ένα μεγάλο μπολ με ζεστό νερό (να το καλύπτει κατά 3 δάκτυλα) και το αφήνουμε να μαλακώσει, για 20 λεπτά. Κρατάμε 4 μεγάλα κομμάτια χταποδιού και το υπόλοιπο το κόβουμε σε ροδέλες. / β) Ετοιμάζουμε την σαλάτα: Στραγγίζουμε το πλιγούρι και το ξαναβάζουμε στο μπολ μαζί με το ελαιόλαδο, τον χυμό των λεμονιών και τις ροδέλες του χταποδιού. Ρίχνουμε το αλάτι, το πιπέρι, το κόλινδρο, την πάπρικα, τις πιπεριές και ανακατεύουμε καλά. / γ) Ετοιμάζουμε το σερβίρισμα: Σε ένα μικρό μπολ (ή φόρμα) στρώνουμε διαφανή μεμβράνη και βάζουμε μέσα το ταμπουλέ, πιέζοντας με ένα κουτάλι, ώστε να πάει παντού. Στην συνέχεια, το αναποδογυρίζουμε με προσοχή στο πιάτο και αφού αφαιρέσουμε την μεμβράνη, βάζουμε ένα μεγάλο κομμάτι χταποδιού από πάνω, σε κάθε πιάτο.                                                                                               Tips: Αν θέλουμε αντί για καπνιστό χταπόδι, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε Χταπόδι Βραστό "ΤΟ ΦΑΝΑΡΙ". / Δοκιμάζουμε την σαλάτα μας και προσθέτουμε κάτι, από τα υλικά μας, αλάτι, πιπέρι, κλπ., εάν χρειάζεται (με προσοχή για να μην μας βγει πολύ αλμυρό, αλλά ούτε και πολύ ξινό). / Εάν θέλουμε μπορούμε να τοστάστουμε "ψήσουμε" σε ένα μικρό τηγάνι, 40 gr κουκουνάρι για 3-4 λεπτά, σε χαμηλή φωτία και να το προσθέσουμε στην σαλάτα (για περισσότερο άρωμα). / Αν θέλουμε μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε αντί για 1 κουταλάκι του γλυκού, γλυκό μπούκοβο, 1/2 κουταλάκι του γλυκού καυτερό μπούκοβο. / Σερβίρουμε το ταμπουλέ με το χταπόδι δροσερό ή σε θερμοκρασία δωματίου.

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

Φανάρι, Ροδόπης 69100
ΕΛΛΑΔΑ

Τηλ./Fax: 25350 312000
e-mail: info@fanarifish.com