TO ФАNAPI

Παραδοσιακά χειροποίητα καπνιστά αλιεύματα εξαιρετικής ποιότητος

ΣΚΟΥΜΠΡΙ ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΦΙΛΕΤΟ

ΣΚΟΥΜΠΡΙ ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΦΕΤΑ

ΛΑΚΕΡΔΑ ΑΠΟ ΣΚΟΥΜΠΡΙ

ΤΣΙΡΟΣΑΛΑΤΑ ΚΑΠΝΙΣΤΗ

ΡΕΓΓΑ ΚΑΠΝΙΣΤΗ ΦΙΛΕΤΟ

ΟΥΖΟΜΕΖΕΣ

ΣΑΡΔΕΛΑ ΚΑΠΝΙΣΤΗ

ΒΑΚΑΛΑΟΣ ΚΑΠΝΙΣΤΟΣ ΦΙΛΕΤΟ

ΑΝΤΖΟΥΓΙΑ ΦΙΛΕΤΟ

ΓΑΥΡΟΣ ΦΙΛΕΤΟ ΜΑΡΙΝΑΤΟΣ

ΤΟΝΟΛΑΚΕΡΔΑ ΦΙΛΕΤΟ

ΠΑΣΤΟΥΡΜΑΣ ΘΑΛΑΣΣΗΣ

ΜΥΔΙΑ ΡΙΓΑΝΑΤΑ

ΚΑΒΟΥΡΟΨΥΧΑ ΒΡΑΣΤΗ

ΧΤΑΠΟΔΙ ΒΡΑΣΤΟ ΠΛΟΚΑΜΙ

ΧΤΑΠΟΔΙ ΒΡΑΣΤΟ ΣΑΛΑΤΑ

ΠΟΙΚΙΛΙΑ ΘΑΛΑΣΣΙΝΩΝ

ΜΥΔΙΑ ΨΥΧΑ ΚΑΠΝΙΣΤΑ

ΓΑΡΙΔΑ ΚΑΠΝΙΣΤΗ

ΜΙΚΡΗ ΓΑΡΙΔΑ ΚΑΠΝΙΣΤΗ

ΛΥΚΟΥΡΙΝΟΣ ΚΕΦΑΛΟΣ ΚΑΠΝΙΣΤΟΣ

ΡΕΓΓΑ ΧΡΥΣΟΚΑΠΝΙΣΤΗ ΟΛΟΚΛΗΡΗ

ΣΚΟΥΜΠΡΙ ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΦΙΛΕΤΟ

ΧΤΑΠΟΔΙ ΚΑΠΝΙΣΤΟ

ΣΚΟΥΜΠΡΙ ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΦΙΛΕΤΟ

ΣΚΟΥΜΠΡΙ ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΟΛΟΚΛΗΡΟ

ΡΕΓΓΑ ΧΡΥΣΟΚΑΠΝΙΣΤΗ ΣΕ ΚΙΒΩΤΙΟ

ΕΜΠΟΡΙΚΗ ΕΚΘΕΣΗ "ΑΝΑΤΟΛΙΚΗ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ - ΘΡΑΚΗ"

16/05/2018

 

 

 

 

 

Η εταιρεία μας θα συμμετάσχει στην εμπορική έκθεση "Ανατολική Μακεδονία-Θράκη" που πραγματοποιείται απο τις 18 Μαϊου έως τις 20 Μαϊου 2018 στο Διεθνές Εκθεσιακό Κέντρο Ανατολικής Μακεδονίας Θράκης (ΔΕΚΑΜΑΘ), στη ΒΙ.ΠΕ Κομοτηνής. Η ΔΕΘ-HELEXPO με συνδιοργανωτή την Περιφέρεια Ανατολικής Μακεδονίας Θράκης στηρίζοντας έμπρακτα την ανάπτυξη στην περιφέρεια διοργανώνει για 25η χρονιά την έκθεση στοχεύοντας στην ανάδειξη της ποιότητας και της ανταγωνιστικότητας των ελληνικών επιχειρήσεων, που δραστηριοποιούνται στην παραγωγή και πώληση τοπικών προϊόντων.

http://anmacthrace.helexpo.gr/el

ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΜΕ ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΣΚΟΥΜΠΡΙ 'ΤΟ ΦΑΝΑΡΙ'

27/08/2018

Υλικά:

  • 1/3kg καπνιστό φιλέτο σκουμπρί 'ΤΟ ΦΑΝΑΡΙ' κομμένο σε μικρά κομμάτια
  • 1 μεγάλο κεφάλι σκόρδο, κομμένο στη μέση
  • 1/4 φλ. ελαιόλαδο
  • ψωμί τσιαπάτα κομμένη στη μέση
  • ρόκα για το γαρνίρισμα
  • 1/2 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 2 μέτριες ντομάτες, κομμένες σε λεπτές φέτες

Εκτέλεση:

  • Τυλίγουμε το σκόρδο σε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο και αφού το λαδόσουμε το ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά μέχρι να μαλακώσει.
  • Ανάβουμε το Grill. Ψεκάζουμε την κάθε μεριά του ψωμιού με 2κσ λάδι και το ψήνουμε μέχρι να ροδίσει.
  • Σε ένα μπολ πιέζουμε το σκόρδο και το ανακατεύουμε καλά με 2 κσ ελαιόλαδο και 1 πρέζα αλάτι.
  • Αλείφουμε το μείγμα με το σκόρδο στο ψημένο ψωμί, συμπληρώνουμε ρόκα  στην συνέχεια σκουμπρί καπνιστό 'ΤΟ ΦΑΝΑΡΙ', την ντομάτα, το κρεμμύδι και...

    Καλή όρεξη!!!

 

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΛΑΚΕΡΔΑ ΠΑΛΑΜΙΔΑ

26/06/2018

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΣΑΛΑΤΑ:

  • 2 φέτες λακέρδα παλαμίδα "ΤΟ ΦΑΝΑΡΙ",
  • 140γρ. κολοκύθι κομμένο σε λεπτές φέτες,
  • 30γρ. ελαιόλαδο,
  • 200γρ. αβοκάντο κομμένο σε μικρά κυβάκια,
  • 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο,
  • 1 φρέσκο κρεμμύδι,
  • χυμός από ένα λεμόνι,
  • 6-7 ντοματίνια,
  • αλάτι,
  • πιπέρι

 

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΒΙΝΕΓΚΡΕΤ:

  • 30γρ. τζίντζερ ψιλοκόμμενο,
  • 50γρ. worcestershire sauce,
  • 30γρ. μουστάρδα,
  • 40γρ. χυμό λεμόνι,
  • 250γρ. ηλιέλαιο,
  • 20γρ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο,
  • πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένο,
  • 20γρ. μαϊντανός ψιλοκομμένος

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Βράζουμε ελαφρώς τα κομμένα κολοκυθάκια και τα κρυώνουμε. Σε μια μπασίνα ανακατεύουμε τα υλικά της σαλάτας και τα στρώνουμε σε ένα πιάτο βάζοντας τα μέσα σε ένα τσέρκι. Σε ένα μίξερ αναμειγνύουμε τα υλικά τους dressing και τα χτυπάμε μέχρι να ενοποιηθούν. Τοποθετούμε τις δυο φέτες λακέρδα πάνω από την σαλάτα, αφαιρούμε το τσέρκι και αφού περιχύσουμε με την βινεγκρέτ σερβίρουμε.

 

Καλή όρεξη!!!!

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

Φανάρι, Ροδόπης 69100
ΕΛΛΑΔΑ

Τηλ./Fax: 25350 312000
e-mail: info@fanarifish.com