TO ФАNAPI

Παραδοσιακά χειροποίητα καπνιστά αλιεύματα εξαιρετικής ποιότητος

ΣΚΟΥΜΠΡΙ ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΦΙΛΕΤΟ

ΣΚΟΥΜΠΡΙ ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΦΕΤΑ

ΛΑΚΕΡΔΑ ΑΠΟ ΣΚΟΥΜΠΡΙ

ΤΣΙΡΟΣΑΛΑΤΑ ΚΑΠΝΙΣΤΗ

ΡΕΓΓΑ ΚΑΠΝΙΣΤΗ ΦΙΛΕΤΟ

ΟΥΖΟΜΕΖΕΣ

ΣΑΡΔΕΛΑ ΚΑΠΝΙΣΤΗ

ΒΑΚΑΛΑΟΣ ΚΑΠΝΙΣΤΟΣ ΦΙΛΕΤΟ

ΑΝΤΖΟΥΓΙΑ ΦΙΛΕΤΟ

ΓΑΥΡΟΣ ΦΙΛΕΤΟ ΜΑΡΙΝΑΤΟΣ

ΤΟΝΟΛΑΚΕΡΔΑ ΦΙΛΕΤΟ

ΠΑΣΤΟΥΡΜΑΣ ΘΑΛΑΣΣΗΣ

ΜΥΔΙΑ ΡΙΓΑΝΑΤΑ

ΚΑΒΟΥΡΟΨΥΧΑ ΒΡΑΣΤΗ

ΧΤΑΠΟΔΙ ΒΡΑΣΤΟ ΠΛΟΚΑΜΙ

ΧΤΑΠΟΔΙ ΒΡΑΣΤΟ ΣΑΛΑΤΑ

ΠΟΙΚΙΛΙΑ ΘΑΛΑΣΣΙΝΩΝ

ΜΥΔΙΑ ΨΥΧΑ ΚΑΠΝΙΣΤΑ

ΓΑΡΙΔΑ ΚΑΠΝΙΣΤΗ

ΜΙΚΡΗ ΓΑΡΙΔΑ ΚΑΠΝΙΣΤΗ

ΛΥΚΟΥΡΙΝΟΣ ΚΕΦΑΛΟΣ ΚΑΠΝΙΣΤΟΣ

ΡΕΓΓΑ ΧΡΥΣΟΚΑΠΝΙΣΤΗ ΟΛΟΚΛΗΡΗ

ΣΚΟΥΜΠΡΙ ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΦΙΛΕΤΟ

ΧΤΑΠΟΔΙ ΚΑΠΝΙΣΤΟ

ΣΚΟΥΜΠΡΙ ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΦΙΛΕΤΟ

ΣΚΟΥΜΠΡΙ ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΟΛΟΚΛΗΡΟ

ΡΕΓΓΑ ΧΡΥΣΟΚΑΠΝΙΣΤΗ ΣΕ ΚΙΒΩΤΙΟ

ΔΙΕΘΝΗΣ ΕΚΘΕΣΗ SIAL ΣΤΟ ΠΑΡΙΣΙ

29/11/2018

 

 

Η εταιρεία μας συμμετείχε με μεγάλη επιτυχία στην

Διεθνή Έκθεση SIAL από τις 21 έως 25 Οκτωβρίου 2018 στο Εκθεσιακό Πάρκο PARIS NORD VILLEPINTE, στο Παρίσι/Γαλλία.

Η SIAL αποτελεί μια από τις σπουδαιότερες Διεθνείς Εκθέσεις Τροφίμων – Ποτών στον κόσμο.

 

https://www.sialparis.com/

ΡΙΓΚΑΤΟΝΙ ΜΕ ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΣΚΟΥΜΠΡΙ ΚΑΙ ΚΑΠΠΑΡΗ

18/12/2018

Yλικά

  • 500 γρ. ριγκατόνι
  • 4 φιλέτα σκουμπρί καπνιστό 'ΤΟ ΦΑΝΑΡΙ'
  • 1 κουτ. σούπας κάππαρη
  • 400 γρ. ντοματίνια κομμένα στη μέση
  • 2 πιπεριές κόκκινες σε ροδέλες
  • 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  • 1 λεμόνι
  • αλάτι, πιπέρι

Eκτέλεση

 

Σοτάρουμε στο ελαιόλαδο την κάππαρη, τα ντοματίνια και την κόκκινη πιπεριά και σβήνουμε με τον χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε, και αφήνουμε να μελώσει η σάλτσα. Βράζουμε τα ριγκατόνι σε αλατισμένο νερό ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας. Πριν τα σουρώσουμε, κρατάμε 1 φλιτζανάκι από το νερό στο οποίο έβρασαν τα ζυμαρικά. Σουρώνουμε τα ριγκατόνι, τα ρίχνουμε στο τηγάνι με τη σάλτσα και προσθέτουμε το νερό του βρασμού τους. Ανακατεύουμε καλά. Σερβίρουμε τα ζυμαρικά σε πιατέλα, προσθέτουμε από πάνω το σκουμπρί και πασπαλίζουμε με πιπέρι.

 

ΑΓΓΟΥΡΙ ΜΕ ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΣΚΟΥΜΠΡΙ "ΤΟ ΦΑΝΑΡΙ" ΤΟ ΤΕΛΕΙΟ ΟΡΕΚΤΙΚΟ!

17/09/2018

Υλικά:

  • 1 κανονικό αγγούρι
  • 4 φιλέτα καπνιστό σκουμπρί "ΤΟ ΦΑΝΑΡΙ" κομμένα στη μέση
  • 3 κ.σ. σάλτσα horseradish (από βαζάκι)
  • 3 κ.σ. στραγγιστό γιαούρτι
  • 1 κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές ροδέλες
  • 1/2 φλ.τσ. χοντρό αλάτι
  • 8 φέτες 1 εκ. από φραντζόλα ψωμιού
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ. χυμό λεμονιού
  • πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση:

  1. Καθαρίζουμε το αγγούρι και το κόβουμε σε πολύ λεπτές λωρίδες σε "μαντολίνο" ή με το εργαλείο ξεφλουδίσματος. Τις βάζουμε σε σουρωτήρι και τις τυλίγουμε σε χοντρό αλάτι. Τις αφήνουμε έτσι 30' και μετά τις ξεπλένουμε καλά, τις στεγνώνουμε και τις ραντίζουμε με το ελαιόλαδο.
  2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι με τη σάλτσα horseradish, το λεμόνι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
  3. Ψήνουμε το ψωμί στο γκριλ.
  4. Μοιράζουμε τις λωρίδες του αγγουριού στις φέτες, βάζουμε από πάνω μιά κ.σ. σάλτσας και τοποθετούμε από ένα κομμάτι καπνιστό σκουμπρί "ΤΟ ΦΑΝΑΡΙ" .
  5. Γαρνίρουμε με ροδέλες κρεμμυδιού.

 

 

 

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

Φανάρι, Ροδόπης 69100
ΕΛΛΑΔΑ

Τηλ./Fax: 25350 312000
e-mail: info@fanarifish.com